Víno Primitivo del Salento IGT Rosato Masso Antico

Primitivo del Salento je víno s vôňou jahôd, melónu a pomaranča. Na podnebí je stredne plné, svieže a čisté s príjemnou kyslosťou. Výborné ako aperitív alebo ku jedlám z morských plodov.

Po zbere sa hrozno jemne lisuje a necháva sa macerovať v šupkách asi 2 hodiny, aby dosiahlo ružovú farbu, ktorá je typická pre toto víno. Fermentácia sa uskutočňuje pri kontrolovanej teplote 14-16 ° C a trvá približne 10 dní pri použití vybraných kvasiniek. 

Odroda: Primitivo 100 %

Oblasť pestovania: Apulia, Salento

Teplota podávania: 10 – 12 °C

Alkohol: 13 %

Zvyškový cukor: 8 g/l