Víno FALANGHINA BENEVENTANO IGT Boccantino

Slamovo žltá farba so zelenkastými náznakmi. Buket je intenzívny a zahaľujúci, s vôňami zrelej hrušky a tropického ovocia. Chuť je svieža a vyvážená s vytrvalým záverom. Víno sa hodí ku predjedlám a syrom.

Hrozno sa zberá ručne. Po odstopkovaní sa hrozno maceruje niekoľko hodín. Po tomto kroku je hrozno jemne lisované a fermentácia prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovanej teplote 17-18° C, pridaním vybraných kvasiniek. K maloaktickej fermentácii nedochádza, aby bola zachovaná svieža vôňa, typická pre tieto odrody. Následne je fľaškované.

Odrody: 100 % Falanghina

Oblasť pestovania: Kampánia

Teplota podávania: 8 – 10 °C

Fľaša: Bordeaux

Alkohol: 13%

Cukor: 3 g/l