Masso Antico Primitivo Del Salento IGT ICE 2023 0,75L

Červené víno rubínovej farby s fialovými odleskami. Vo vôni sú tóny čerstvého ovocia, jahôd, višní a náznak sušených sliviek, vôňa pretrváva aj po napití. 

Hrozno sa starostlivo zberá v prvej polovcici septembra. Po zbere je odstopkované a jemné lisovanie zanecháva veľa celých bobúľ. Fermentácia prebieha v nerezových tankoch pri teplote 16 °C s použitím suchého ľadu a nasleduje 6 dňová macerácia. Po stočení časť vína prejde jablčno-mliečnou fermentáciou, aby sa zachovala jeho čerstvosť. Práve vďaka zachovanej čerstvosti sa hodí k rôznym jedlám. Ideálne je ako aperitív k údenému mäsu a čerstvým syrom, výborne sa hodí k cestovinám alebo haluškám v paradajkovej omáčke a grilovaným druhým jedlám na báze mäsa.

Región: Apúlia

Obsah cukru: 4 g/l

Obsah alkoholu: 12,5%

Teplota podávania: 10 – 12 °C