Clover Club

(double shake, pohár Coupette)

Ingrediencie:

• 40 ml Harahorn Gin
• 10 ml suchý vermút
• 20 ml citrónová šťava
• 15 ml Rødtopp (malinový likér)
• 5 ml cukrový sirup
• ½ vaječného bielka
• Pár kvapiek Peychaud’s bitters

Postup:

1. Do šejkra nalejte Harahorn Gin, suchý vermút, citrónovú šťavu, Rødtopp, cukrový sirup, vaječné bielko a pár kvapiek Peychaud’s Bitters.
2. Šejkujte bez ľadu (dry shake), aby sa vaječné bielko dokonale spojilo s ostatnými ingredienciami.
3. Pridajte ľad a shakujte druhýkrát, kým nebude nápoj poriadne vychladený.
4. Precedite cez sitko do vychladeného coupette pohára.
5. Dozdobte pár kvapkami Peychaud’s Bitters na penu.
6. Každý dúšok Clover Club je malá odmena pre vaše zmysly.

Clover Club je klasický a sofistikovaný koktail s jemnou penovou textúrou, ktorú mu dodáva vaječné bielko. Botanická komplexnosť Harahorn Ginu sa dokonale spája s ovocnou sladkosťou malinového likéru Rødtopp a suchým vermútom, zatiaľ čo citrónová šťava a cukrový sirup vytvárajú ideálnu rovnováhu medzi kyslosťou a sladkosťou. Pár kvapiek Peychaud’s Bitters dodá drinku jemnú horkastú hĺbku a krásnu farebnú ozdobu na pene. Clover Club je elegantnou voľbou pre milovníkov klasických koktailov s hodvábnou textúrou a komplexnou chuťou.